A(z) ‘Levesek’ Kategoria

Újházy-tyúkhúsleves

legényfogó levesHozzávalók a leveshez:
1/2 tyúk,
25 dkg sárgarépa,
20 dkg petrezselyemgyökér,
1 zellergumó,
15 dkg gomba,
10 dkg zöldborsó,
10 dkg karfiol,
6-8 szem bors,
1 csomópetrezselyem zöld, só.
A finommetélthez:
1 tojás,
6-7 evőkanál liszt, só. Tovább olvasom »


Tejszínes gombaleves

legényfogó levesHozzávalók (4 személyre):
30 deka gomba, lehet friss, vagy konzerv, esetleg üveges,
egy csokor petrezselyem,
1 kis fej vöröshagyma,
3 darab sárgarépa (közepes),
1 darab fehérrépa,
2 dl. tejszín,
2 dl. tejföl,
2 evőkanál liszt, só, bors, pirospaprika,
2-3 evőkanál zsír,
1 darab friss paradicsom,
1 darab tv. paprika Tovább olvasom »


Legényfogó leves

legényfogó levesHozzávalók:
Egy csomó vegyes zöldség,
20 dkg sertés- vagy szárnyas máj szívvel,
2 tojássárgája,
1-1 dl tejföl és tejszín,
1/2 citrom leve,
A vajas galuskához:
7 dkg liszt
3 dkg vaj 1 tojás Tovább olvasom »


Pilisi sertésragu

pilisi gombas raguÁrpi bedurrantotta a tüzet a bogrács alatt. Először belekerült a bográcsba a csülök zsiradéka, és a jó fél kiló felcsíkozott kolozsvári szalonna. Közben a Panni, Árpival hátra ment a kertbe botanikus továbbképzésre, így azt hiszem, Terikét kértem meg, mivel nem akart zsír kiolvadni a szalonnából és a csülök zsírból, hogy hozza ki a hűtőből a zsíros vödröt, mert mást mindent kikészítettem, és ha már arra jár, hozzon ki nekem egy doboz sört, mert valaki megint elgyugta előlem. 😮 🙂 Tovább olvasom »


Nógrádi parasztleves

Hozzávalók:
30 dkg tyúkhús,
15 dkg marhahús,
15 dkg sertéshús,
15 dkg vegyes zöldség,
5 dkg zeller,
1 fej vöröshagyma,
1 gerezd fokhagyma, só,
1 késhegynyi törött bors,
2 csipetnyi sáfrány,
3 dkg gomba,
3 dkg zöldborsó,
50 dkg friss paradicsom,
5 dkg zöldpaprika,
10 gombóc daragaluska,
petrezselyemzöld
Tovább olvasom »


Jókai-bableves

Hozzávalók:
1 nagy húsos, füstölt hátsó csülök,
20 dkg füstölt kolbász,
40 dkg fejtett tarkabab,
1/2 kg. vegyes zöldség,
1-2 szem krumpli,
1 fej vöröshagyma,
4-5 gerezd fokhagyma,
1 kévés kanál pirospaprika,
1 evőkanál zsír,
4-5 dkg liszt,
1 csomó petrezselyem zöldje,
3 dl. tejföl, só.
A csipetkéhez:
10-12 dkg. liszt,
1 tojás, só.
Tovább olvasom »


Fordítás – Language
ArabicChinese (Simplified)CzechDutchEnglishFrenchGermanGreekHungarianItalianJapanesePortugueseRussianSpanishSwedishTurkish